이스트푸드 성분 중 물 조절제로 사용되는 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 55%
이스트푸드 성분 중 물 조절제로 사용되는 것은?
황산암모늄
전분
칼슘염
이스트
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 칼슘염이다. 이스트푸드 성분 중 칼슘염은 물 조절제로서 반죽의 수분 흡수력과 반 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
