완성된 쿠키의 크기가 퍼지지 않아 작았다면, 그 원인이 아닌 것은?

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제빵기능사

완성된 쿠키의 크기가 퍼지지 않아 작았다면, 그 원인이 아닌 것은?

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완성된 쿠키의 크기가 퍼지지 않아 작았다면, 그 원인이 아닌 것은?

사용한 반죽이 묽었다.

굽기 온도가 높았다.

반죽이 산성이었다.

가루 설탕을 사용하였다.

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정답

정답 요약

정답은 ①이다. 쿠키의 크기가 퍼지지 않아 작게 나온 원인이 아닌 것은 '사용한 반죽이 묽 ...

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