이스트푸드를 사용하는 가장 중요한 이유는?
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정답률 : 79%
이스트푸드를 사용하는 가장 중요한 이유는?
반죽 온도를 높이기 위하여
정형을 쉽게 하기 위하여
빵 색깔을 내기 위하여
반죽의 성질을 조절하기 위하여
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④이다. 이스트푸드를 사용하는 가장 중요한 이유는 반죽의 성질, 즉 발효성, 팽창성 ...
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