밀은 경질, 연질로 크게 둘로 나뉜다.각 설명 중 틀리는 것은?
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밀은 경질, 연질로 크게 둘로 나뉜다.각 설명 중 틀리는 것은?
경질 소맥은 절단면이 반투명의 초자질이다.
연질 소맥은 단백질이 가장 적다.
연질 소맥은 절단면이 불투명의 분질이다.
경질 소맥은 단백질이 가장 적다.
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