주로 독일빵, 불란서빵 등 유럽빵이나 토스트 브레드(toast bread)등 된반죽을 치는데 사용하는 믹서는?

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제빵기능사

주로 독일빵, 불란서빵 등 유럽빵이나 토스트 브레드(toast bread)등 된반죽을 치는데 사용하는 믹서는?

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주로 독일빵, 불란서빵 등 유럽빵이나 토스트 브레드(toast bread)등 된반죽을 치는데 사용하는 믹서는?

수평형 믹서

수직형 믹서

나선형 믹서

혼합형 믹서

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정답

정답 요약

정답은 ③ 나선형 믹서이다. 나선형 믹서는 된반죽, 즉 반죽이 단단한 유럽형 하드브레드(독 ...

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