일반적으로 옐로우 레이어 케이크의 반죽온도는 어느 정도가 가장 적당한가?
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일반적으로 옐로우 레이어 케이크의 반죽온도는 어느 정도가 가장 적당한가?
10℃
16℃
24℃
34℃
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 24℃이다. 옐로우 레이어 케이크에서 적정 반죽온도는 제품의 조직과 부피, 품질 ...
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