다음 중 제품의 특성을 고려하여 혼합 시 반죽을 가장 많이 발전시키는 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 73%
다음 중 제품의 특성을 고려하여 혼합 시 반죽을 가장 많이 발전시키는 것은?
불란서빵
햄버거 빵
과자빵
식빵
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 햄버거 빵이다. 햄버거 빵은 부드럽고 조직이 치밀하며 균일한 식감을 얻기 위해 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
