나가사끼 카스테라 제조 시 굽기 과정에서 휘젓기를 하는 이유가 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 48%
나가사끼 카스테라 제조 시 굽기 과정에서 휘젓기를 하는 이유가 아닌 것은?
반죽온도를 균일하게 한다.
껍질표면을 매끄럽게 한다.
내상을 균일하게 한다.
팽창을 원할하게 한다.
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 팽창을 원활하게 한다. 나가사끼 카스테라 제조 시 굽기 과정의 휘젓기는 팽창을 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
