성형하여 철판에 반죽을 놓을 때, 일반적으로 가장 적당한 철판의 온도는?
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성형하여 철판에 반죽을 놓을 때, 일반적으로 가장 적당한 철판의 온도는?
약 10℃
약 25℃
약32℃
약 55℃
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 약 32℃. 성형한 반죽을 철판에 올릴 때 적정한 철판 온도는 약 32℃이다. ...
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