다음 재료 중 발효에 미치는 영향이 가장 적은 것은?
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정답률 : 73%
다음 재료 중 발효에 미치는 영향이 가장 적은 것은?
이스트양
온도
소금
유지
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 유지. 유지(버터나 마가린 등 지방류)는 발효에 영향을 거의 미치지 않는다. 이 ...
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