퐁당(fondant)을 만들기 위하여 시럽을 끓일 때 시럽의 온도로 가장 적당한 범위는?
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정답률 : 78%
퐁당(fondant)을 만들기 위하여 시럽을 끓일 때 시럽의 온도로 가장 적당한 범위는?
72 ~ 78℃
82 ~85℃
114 ~ 118℃
131 ~136℃
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 114 ~ 118℃이다. 퐁당(fondant) 제작을 위한 시럽의 끓이는 온도는 ...
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