어린 생지로 만든 제품의 특성이 아닌 것은?
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정답률 : 44%
어린 생지로 만든 제품의 특성이 아닌 것은?
부피가 적다.
속결이 거칠다.
빵 속 색깔이 희다.
모서리가 예리하다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 빵 속 색깔이 희다. 어린 생지는 발효가 충분히 되지 않아 부피가 작고, 결이 ...
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