다음 중 우유에 관한 설명이 아닌 것은?
문제풀이 모드
1
정답률 : 38%
다음 중 우유에 관한 설명이 아닌 것은?
우유에 함유된 주 단백질은 카제인 이다.
연유나 생크림은 농축우유의 일종이다.
전지분유는 우유 중의 수분을 증발시키고 고형질 함량을 높인 것이다.
우유 교반시 비중의 차이로 지방입자가 뭉쳐 크림이 된다.
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③번이다. 전지분유는 우유의 수분을 거의 모두 제거해 분말로 만든 것이지, 고형질 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
