제빵 배합율 작성시 베이커스 퍼센트(Baker's %)에서 기준이 되는 재료는?
문제풀이 모드
0
정답률 : 97%
제빵 배합율 작성시 베이커스 퍼센트(Baker's %)에서 기준이 되는 재료는?
설탕
물
밀가루
유지
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 밀가루이다. 베이커스 퍼센트(Baker's %) 방식에서는 밀가루의 중량을 10 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
