전분의 종류에 다른 중요한 물리적 성질과 가장 거리가 먼 것은?
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전분의 종류에 다른 중요한 물리적 성질과 가장 거리가 먼 것은?
냄새
호화온도
팽윤
반죽의 정도
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 냄새이다. 전분의 종류에 따른 중요한 물리적 성질에는 호화온도, 팽윤, 반죽의 ...
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