가장 광범위하게 사용되는 베이킹파우더(baking powder)의 주성분은?

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제빵기능사

가장 광범위하게 사용되는 베이킹파우더(baking powder)의 주성분은?

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가장 광범위하게 사용되는 베이킹파우더(baking powder)의 주성분은?

CaHpO4

NaHCO3

Na2CO3

NH4CI

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정답

정답 요약

정답은 ② NaHCO₃이다. 베이킹파우더의 주요 성분은 산성을 만났을 때 이산화탄소를 발생 ...

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