빵의 부피가 가장 크게 되는 것은?
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정답률 : 79%
빵의 부피가 가장 크게 되는 것은?
숙성이 안된 밀가루의 사용
물을 적게 사용
반죽이 아주 지나치게 믹싱 되었음
발효가 약간 더 되었음
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기출넷
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