중조에 어느 산작용제를 사용한 베이킹파우더가 작용속도가 빠른가? (단, 실온에서 많은 가스발생)
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중조에 어느 산작용제를 사용한 베이킹파우더가 작용속도가 빠른가? (단, 실온에서 많은 가스발생)
주석산
인산칼슘
인산알루미늄소다
황산알루미늄소다
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 주석산. 주석산(Tartaric acid)은 중조(탄산수소나트륨)와 결합했을 때 ...
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