스펀지 케이크 제조시 아몬드 분말을 사용할 경우의 장점인 것은？
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정답률 : 56%
스펀지 케이크 제조시 아몬드 분말을 사용할 경우의 장점인 것은？
노화가 지연되며 맛이 좋다.
식감이 단단하다.
원가가 절감된다.
반죽이 안정적이다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 노화가 지연되며 맛이 좋다. 스펀지 케이크에 아몬드 분말을 넣으면 수분 보유력이 ...
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