전분을 가수분해 할 때 처음 생성되는 덱스트린은?
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정답률 : 92%
전분을 가수분해 할 때 처음 생성되는 덱스트린은?
에리트로덱스트린 (erythrodextrin)
아밀로덱스트린 (anylodextrin)
아크로덱스트린 (ackrodextrin)
말토덱스트린 (maltodextrin)
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 아밀로덱스트린. 전분이 가수분해될 때 처음 생성되는 덱스트린이 아밀로덱스트린이다 ...
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