빵 반죽이 발효되는 동안 이스트는 무엇을 생성하는가?
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빵 반죽이 발효되는 동안 이스트는 무엇을 생성하는가?
물, 초산
산소, 알데히드
수소, 젖산
탄산가스, 알코올
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 탄산가스, 알코올. 이스트(효모)는 빵 반죽 속의 당분을 분해하여 탄산가스(CO ...
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