아이싱에 사용하는 재료 중 안정제의 기능과 거리가 먼 것은?
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아이싱에 사용하는 재료 중 안정제의 기능과 거리가 먼 것은?
펙틴
밀 전분
옥수수 전분
소금
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 소금이다. 소금은 안정제의 기능과 관련이 없다. 펙틴, 밀 전분, 옥수수 전분은 ...
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