케이크 도넛에 대두분을 사용하는 목적이 아닌 것은?
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정답률 : 42%
케이크 도넛에 대두분을 사용하는 목적이 아닌 것은?
흡유율 증가
껍질 구조 강화
껍질색 개선
식감의 개선
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 흡유율 증가입니다. 대두분(콩가루)은 주로 도넛의 구조 강화, 색상 및 식감 개 ...
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