다음 중 유지의 경화 공정과 관계가 없는 물질은?
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정답률 : 39%
다음 중 유지의 경화 공정과 관계가 없는 물질은?
불포화지방산
수소
클레스테롤
촉매제
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정답 ③
■ 정답 요약
정답: ③ 클레스테롤클레스테롤은 유지의 경화 공정에 관여하지 않으며, 동물성 지방에 포함된 ...
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