다음 중 빵의 노화가 가장 빨리 발생하는 온도는?
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다음 중 빵의 노화가 가장 빨리 발생하는 온도는?
-18℃
0℃
20℃
35℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답: ② 0℃빵의 노화가 가장 빠르게 진행되는 온도는 약 0℃ 부근입니다. 이 온도는 녹 ...
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