다음 중 제품 특성상 일반적으로 노화가 가장 빠른 것은?
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정답률 : 71%
다음 중 제품 특성상 일반적으로 노화가 가장 빠른 것은?
단과자빵
카스테라
식빵
도넛
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 식빵. 식빵은 수분 함량이 높고 전형적인 쌀빵류로, 전분의 노화(경화)가 가장 ...
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