스펀지/도법으로 제빵시 본반죽 만들 때의 온도로 가장 적합한 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 84%
스펀지/도법으로 제빵시 본반죽 만들 때의 온도로 가장 적합한 것은?
22℃
27℃
33℃
40℃
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 27℃. 스펀지법(중종법)이나 도우법으로 빵을 만들 때 본반죽의 적정 온도는 일 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
