제과반죽이 너무 산성에 치우쳐 발생하는 현상과 거리가 먼 것은?

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제빵기능사

제과반죽이 너무 산성에 치우쳐 발생하는 현상과 거리가 먼 것은?

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제과반죽이 너무 산성에 치우쳐 발생하는 현상과 거리가 먼 것은?

연한 향

여린 껍질색

빈약한 부피

거치른 기공

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