다음 중 빵의 노화속도가 가장 빠른 온도는?
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정답률 : 73%
다음 중 빵의 노화속도가 가장 빠른 온도는?
-1~·18℃
0~10℃
20~30℃
35~45℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 0~10℃이다. 이 온도 구간에서 빵의 노화가 가장 빠르게 진행된다. 노화란 빵 ...
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