밀가루의 아밀라아제의 활성 정도를 측정하는 기계는?
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밀가루의 아밀라아제의 활성 정도를 측정하는 기계는?
아밀로그래프
패리노그래프
익스텐소그래프
믹소그래프
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 아밀로그래프. 아밀로그래프는 밀가루의 아밀라아제(효소) 활성 정도, 즉 전분의 ...
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