튀김 기름의 산패를 일으키는 원인 요소와 가장 거리가 먼 것은?
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튀김 기름의 산패를 일으키는 원인 요소와 가장 거리가 먼 것은?
산소
금속
열
수소
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 수소이다. 튀김기름의 산패(변질)를 촉진하는 주요 원인은 산소, 금속, 열 등에 ...
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