베이커스 퍼센트(Baker's percent)에서 기준이 되는 재료는?
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베이커스 퍼센트(Baker's percent)에서 기준이 되는 재료는?
이스트
물
밀가루
계란
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 밀가루. 베이커스 퍼센트는 밀가루를 100%로 두고, 나머지 모든 재료의 비율을 ...
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