굽기 후 빵을 열어 포장하기에 가장 좋은 온도는?

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제빵기능사

굽기 후 빵을 열어 포장하기에 가장 좋은 온도는?

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굽기 후 빵을 열어 포장하기에 가장 좋은 온도는?

17℃

27℃

37℃

47℃

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정답

정답 요약

정답은 ③ 37℃. 빵을 구운 후 포장하기에 적절한 온도는 보통 35~38℃로, 수분이 과 ...

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