소프트 롤 케이크를 구운 후 즉시 팬에서 꺼내는 이유로 알맞지 않은 것은?
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정답률 : 68%
소프트 롤 케이크를 구운 후 즉시 팬에서 꺼내는 이유로 알맞지 않은 것은?
찐득거리는 것을 방지하기 위해
수축방지를 위해
냄새제거를 위해
표면이 터지지 않게 하기 위해
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 냄새제거를 위해. 롤 케이크를 구운 후 팬에서 즉시 꺼내는 주된 목적은 수분 응 ...
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