식빵의 믹싱공정 중반죽의 신장성이 최대가 되는 단계는? - 제빵기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제빵기능사
제빵기능사

식빵의 믹싱공정 중반죽의 신장성이 최대가 되는 단계는?

문제풀이 모드 0 정답률 : 65%
풀이 제공

식빵의 믹싱공정 중반죽의 신장성이 최대가 되는 단계는?

픽업(pick up)단계

클린업(clean up)단계

최종(final)단계

렛다운(let-down)단계

채점하기

,

Facebook Twitter GooglePlus KakaoStory KakaoTalk NaverBand Naver Tumblr Pinterest 프린트
0 Comments
로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
  1. 과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
  2. '문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
  3. '다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.

제빵기능사 모의시험 바로 시작

지금 바로 이 과목 모의시험을 풀어보실 수 있어요.

시험 시작하기
문제