빵제품에서 볼 수 있는 노화현상이 아닌 것은?

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제빵기능사

빵제품에서 볼 수 있는 노화현상이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 72%

빵제품에서 볼 수 있는 노화현상이 아닌 것은?

맛과 향의증진

조직의 경화

전분의 결정화

소화율의 저하

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