식빵의 굽기 후 포장온도로 가장 적합한 것은?
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정답률 : 29%
식빵의 굽기 후 포장온도로 가장 적합한 것은?
25~30℃
30~35℃
35~40℃
40~45℃
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 35~40℃. 식빵은 굽기 직후 고온 상태에서 바로 포장하면 수분이 응축되어 빵 ...
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