다음 중 주로 유화제로 사용되는 식품첨가물은?
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정답률 : 62%
다음 중 주로 유화제로 사용되는 식품첨가물은?
글리세린지방산에스테르
탄산암모늄
프로피온산칼슘
탄산나트륨
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 글리세린지방산에스테르이다. 이 물질은 주로 유화제로 사용되어 서로 섞이지 않는 ...
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