발연점을 고려했을 때 튀김기름으로 가장 좋은 것은?
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발연점을 고려했을 때 튀김기름으로 가장 좋은 것은?
낙화생유
올리브유
라드
면실유
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 면실유. 튀김용 기름은 발연점이 높을수록 재료가 탄화되지 않고 바삭하게 튀겨낼 ...
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