다음 중 반죽의 pH가 가장 낮아야 좋은 제품은?
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다음 중 반죽의 pH가 가장 낮아야 좋은 제품은?
화이트레이어케이크
스펀지케이크
엔젤푸드케이크
파운드케이크
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 엔젤푸드케이크입니다. 엔젤푸드케이크는 머랭(달걀흰자 거품)과 설탕, 소량의 밀가 ...
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