케이크 제조시의 재료 사용 상관관계로 잘못된 것은?
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케이크 제조시의 재료 사용 상관관계로 잘못된 것은?
계란증가 -베이킹파우더 감소
밀가루의 강력도 증가 -베이킹파우더 증가
크림성이 좋은 쇼트닝 증가 -베이킹파우더 감소
분유 사용량 증가 - 베이킹파우더 감소
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