과자반죽 믹싱법 중에서 크림법은 어떤 재료를 먼저 믹싱하는 방법인가?
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과자반죽 믹싱법 중에서 크림법은 어떤 재료를 먼저 믹싱하는 방법인가?
설탕과 쇼트닝
밀가루와 설탕
계란과 설탕
계란과 쇼트닝
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 설탕과 쇼트닝. 크림법(cream method)은 대표적인 과자반죽 믹싱 기법으 ...
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