이스트에 함유되어 있지 않은 효소는?
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정답률 : 42%
이스트에 함유되어 있지 않은 효소는?
인비타아제
밀타아제
찌미아제
아밀라아제
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 아밀라아제. 이스트에 자연적으로 존재하지 않는 효소로, 주로 곡물(특히 밀)에 ...
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