다음 제품의 반죽 중에서 비중이 가장 낮은 것은?
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정답률 : 69%
다음 제품의 반죽 중에서 비중이 가장 낮은 것은?
레이어 케이크
파운드 케이크
데블스 푸드 케이크
스펀지 케이크
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 스펀지 케이크. 반죽의 비중은 무게와 부피의 비율로, 반죽이 가벼울수록(공기함량 ...
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