냉동반죽법에서 동결방식으로 적합한 것은?

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제빵기능사

냉동반죽법에서 동결방식으로 적합한 것은?

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냉동반죽법에서 동결방식으로 적합한 것은?

완만동결

지연동결

오버나이트(over night)법

급속동결

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