다음과 같은 조건에서 나타나는 현상과 밑줄 친 물질을 바르게 연결한 것은? 초코렛의 보관방법이 적절치 않아 공기 중의 수분이 …
문제풀이 모드
0
정답률 : 78%
다음과 같은 조건에서 나타나는 현상과 밑줄 친 물질을 바르게 연결한 것은?
초코렛의 보관방법이 적절치 않아 공기 중의 수분이 표면에 부착한 뒤 그 수분이 증발해 버려 어떤 물질이 결정형태로 남아 흰색이 나타났다.
펫브룸(fat bloom)-카카오메스
펫브룸(fat bloom)-글리세린
슈가브룸(sugar bloom)-카카오버터
슈가브룸(sugar bloom)-설탕
채점하기
