안정제를 사용하는 목적으로 적합하지 않은 것은?

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제빵기능사

안정제를 사용하는 목적으로 적합하지 않은 것은?

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안정제를 사용하는 목적으로 적합하지 않은 것은?

아이싱의 끈적거림 방지

크림 토핑의 거품 안정

머랭의 수분 배출 촉진

포장성 개선

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