저율배합의 특징으로 옳은 것은?
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정답률 : 41%
저율배합의 특징으로 옳은 것은?
저장성이 짧다.
제품이 부드럽다.
저온에서 굽기 한다.
대표적인 제품으로 브리오슈가 있다.
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저율배합의 특징으로 옳은 것은?
저장성이 짧다.
제품이 부드럽다.
저온에서 굽기 한다.
대표적인 제품으로 브리오슈가 있다.