다음 중 버터크림 당액 제조시 설탕에 대한 물 사용량으로 알맞은 것은?
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정답률 : 58%
다음 중 버터크림 당액 제조시 설탕에 대한 물 사용량으로 알맞은 것은?
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 25%. 버터크림 당액 제조 시 설탕에 대해 물 사용량은 일반적으로 설탕의 25 ...
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