우유에 대한 설명으로 옳은 것은?

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제빵기능사

우유에 대한 설명으로 옳은 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 74%

우유에 대한 설명으로 옳은 것은?

시유의 비중은 1.3 정도이다.

우유 단백질 중 가장 많은 것은 카제인이다.

우유의 유당은 이스트에 의해 쉽게 분해된다.

시유의 현탁액은 비타민 B2에 의한 것이다.

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